Rheinpfalz Gesunde Knolle

Das Kräuterseminar auf Burg Lichtenberg geht in die nächste Runde. Am Montag, 10., und Dienstag, 11. Oktober, dreht sich in der Zehntscheune alles um die Pflanze Topinambur.

Topinambur (Helianthus tuberosus) gehört zur Familie der Korbblütengewächse. Die Pflanze kann eine Größe von bis zu drei Metern erreichen und bildet am Wurzelstock essbare Knollen. Von Juli bis August werden die Knollen als Kohlenhydratspeicher ausgebildet, wobei die Sonnenwurzel die Zuckerart Inulin herstellt. Topinambur enthält kaum Kalorien. Im Seminars erfahren die Teilnehmer, wo und unter welchen Bedingungen die Pflanze wächst, wann und wie sie geerntet, gelagert, verarbeitet und verwendet wird. Außerdem wird die Heilpflanze auf ihre medizinische, kulinarische und kosmetische Verwendung verarbeitet. Info Die Teilnahmegebühr fürs Kräuterseminar unter der Leitung von Helga Deegener beträgt 12,50 Euro. Mitzubringen sind Tasse oder Glas, eine Gabel und ein Schälchen. Anmeldungen unter Telefon 06381 8429 oder per E-Mail an burg-lichtenberg@kv-kus.de. |hlr DOPPELTERZEILENUMBRUCH