Rheinland-Pfalz Innerer Mission schmeckt die „frische“ Tiefkühlkost

Bad Dürkheim (psp). Nichts herumzumäkeln hat die Innere Mission an der Küchenkost des neuen Lieferanten, der die neun stationären Einrichtungen des Landesvereins seit sechs Wochen täglich mit allein 1500 Mittagessen versorgt.

Der Trägerverein der beiden Evangelischen Krankenhäuser in Bad Dürkheim und Zweibrücken sowie von sieben Altenheim in West- und Vorderpfalz mit zusammen knapp 1400 Betten hatte zum 1. April seine Zentralküche am Stammsitz Bad Dürkheim aufgelöst. Von dort aus waren sämtliche Häuser inklusive Kantinen versorgt worden. Der neue Partner für die „Vollpension“ ist nun ein mehrfach zertifizierter Tiefkühl-Caterer aus Nordrhein-Westfalen mit weltweit 8900 Beschäftigten, der nach eigenen Angaben täglich mehr als 1,3 Millionen Menschen verköstigt. Der Unterschied: Vorgegarte Menüs werden nicht mehr aufgewärmt, sondern bis zu einem hygienisch sicheren Punkt vorgekochte Einzelkomponenten werden erst vor Ort in einem Spezialdämpfer pünktlich zur Mahlzeit fertiggegart. Und sind dann je nach Gusto individuell kombinierbar. Bis auf fünf Köche, die laut IM-Vorstandssprecher Rainer Wettreck Abfindungen erhalten hätten, sind 20 Küchenmitarbeiter in Bad Dürkheim zusammen mit Reinigungskräften in eine neugegründete Service- und Dienstleistungsgesellschaft (SDG) mit 400 Beschäftigten überführt worden. Nach dem wirtschaftlichen Tal in 2012 kündigte Wettreck für den Landesverein für 2013 wieder einen positiven Jahresabschluss an.