Kreis Germersheim Zur Person: Boris Rommel

Geboren in Karlsruhe, aufgewachsen in Hagenbach und zur Schule gegangen in Kandel, hat Boris Rommel bereits mit 16 Jahren eine Kochlehre im Restaurant Erbprinz in Ettlingen begonnen. Seine anschließenden Wanderjahre führten ihn unter anderem ins Drei-Sterne-Restaurant Bareiss in Baiersbronn und weitere baden-württembergische Gourmettempel. Vor sechs Jahren war Boris Rommel bereits als Sous-Chef im Fünf- Sterne-Superior Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe tätig, wo er – unterbrochen von vier Jahren Selbstständigkeit – Anfang 2016 schließlich Küchenchef wurde. Auf Anhieb begeisterte er die Gäste ebenso wie die anonymen Inspektoren des Guide Michelin. |noi