Kreis Germersheim Verführungskünstler Apfel

Im letzten Jahr stand die Tomate im Mittelpunkt des Geschehens, beim diesjährigen Wettbewerb dreht sich alles um den Apfel. Vor- und Nachspeise werden den Gastronomen weniger Kopfzerbrechen bereiten, aber „bei der Hauptspeise wird es interessant“, wie der letztjährige Sieger und Geschäftsführer des Restaurants Sankt Annagut in Burrweiler, Marcel Sambale-Lergenmüller gestern beim Infogespräch auf dem Hofmarkt Zapf in Kandel sagte. Die Resonanz auf den Wettbewerb im vergangenen Jahr sei positiv gewesen. Einige Gäste hätten eine regelrechte „kulinarische Reise“ zu den Gastronomiebetrieben des Wettbewerbs unternommen. Der Sieg habe ihn und sein Team damals etwas überrascht und man freue sich jetzt auf den kulinarisch-kreativen Prozess rund um den Apfel. „Der Wettbewerb ist eine schöne Bereicherung für unsere Gäste wie auch für uns Gastronomen. Die Leute haben gezielt nach dem Sieger-Menü gefragt“, so Sambale-Lergenmüller, der bereits außergewöhnliche Apfelsorten und kreative Zubereitungsarten recherchiert. „Unsere Aufgabe ist es zu prüfen, ob die Betriebe die gestellten strengen Anforderungen an Regionalität und Saisonalität erfüllen. Wir nominieren aus dem Bewerberkreis dann 20 Betriebe zur Teilnahme am Wettbewerb“, erklärt Dieter Luther von der siebenköpfigen Fachjury, zu der auch RHEINPFALZ-Redakteurin Eva Klag-Ritz gehört. Die Bewerber, die es in die Finalrunde schaffen, müssen eine Teilnahmegebühr von 300 Euro bezahlen. Die weiteren Kosten des Wettbewerbs teilen sich die Vereine Südliche Weinstraße, Südpfalz-Tourismus Landkreis Germersheim und das Büro für Tourismus Landau. Im September und Oktober können dann die Drei-Gänge-Menüs von den Gästen getestet und bewertet werden. Im vergangenen Jahr gingen knapp 2000 Bewertungen ein. Die Jury wird dies ebenfalls tun – natürlich unangekündigt. „Es wird einen Sieger der Fachjury, einen Sieger des Publikumspreises und einen Preis für den Geheimtipp des Wettbewerbs geben“, verrät der Landauer Oberbürgermeister Thomas Hirsch. Neben dem Titelgewinn und dem Werbeeffekt, den alle Organisatoren betonen, ist wieder eine Buchveröffentlichung geplant. „Mit zum Menü gehört natürlich auch eine passende Weinempfehlung und eine vegetarische Alternative“, so SüW-Landrätin Theresia Riedmaier. „Sehr erfreulich ist, dass in diesem Jahr auch erste Sponsoren schon ihre Unterstützung zugesagt haben“, ergänzt der Germersheimer Landrat Fritz Brechtel. (bja)