Frankenthal Studernheim: Landfrauen backen mit Grundschülern für Ostern

Das Lied „In der Weihnachtsbäckerei“ ist bei Kindern längst Kult – doch auch in der Osterbäckerei haben die Jüngsten jede Menge Spaß beim Ausrollen, Ausstechen und Backen. So wie in Studernheim, wo die Landfrauen auch dieses Jahr wieder mit Grundschülern aktiv waren.

„In der Osterbäckerei / gibt es manches Streusel-Ei, / zwischen Has’ und Huhn, / Dino, Bär und Pilz, /heißt es kleckern, naschen, / denn jetzt gilt’s“. Zugegebenermaßen: Das Lied „In der Osterbäckerei“ wartet noch auf seinen Songschreiber. Die Realvorlage dazu haben aber bereits die Grundschulkinder in Studernheim geliefert: Beim Osterbacken und Osterbasteln der Landfrauen.

50 kleine Hände waren am Montagnachmittag im katholischen Gemeindehaus Sankt Georg im Einsatz. An zusammengerückten Tischen werden auf Backunterlagen Teigklumpen erst zu platten Würsten, dann zu millimeterflachen Fladen ausgerollt, ehe die Ausstechformen aufgesetzt werden. Herz- und Eiformen erscheinen einfach – kniffliger, weil zackenreicher, sind da schon die Silhouetten von Schmetterlingen, Sternen oder Drachen. Doch die 25 Kinder, etwa zur Hälfte Mädchen und Jungen, sind mit Eifer bei der Sache, haben sichtlich Spaß und beweisen erstaunliches Fingerspitzengefühl, wenn es gilt, die ausgestochenen Rohlinge aus ihrer Form zu lösen und auf das Backblech zu bugsieren.

Vier Kilo Mürbeteig

Ganze vier Kilo Mürbeteig werden an diesem Nachmittag verarbeitet. Vorbereitet wurde er einen Tag zuvor von den Studernheimer Landfrauen, die das Osterbacken als Gegenstück zur Weihnachtsbäckerei für die Grundschüler im Dorf seit Jahren anbieten. Die rührige Gruppe veranstaltet für Kinder zweimal im Jahr einen Kochkurs und andere Aktionen mit Unterstützung des Landfrauenverbands Pfalz. Da wird erklärt, Hilfestellung gegeben und es werden so lange Plätzchen aufgeladen, bis das Backblech voll ist. In der Küche nebenan läuft der Backherd auf Hochtouren: Immer drei Bleche gleichzeitig werden gebacken mit Umluft, damit alle Lagen gleichzeitig fertig sind.

Maria Servatius, Kassiererin bei den Landfrauen und zuständig für die Öffentlichkeitsarbeit und fünf weitere Mitstreiterinnen haben hier alle Hände voll zu tun, während draußen im Saal weiter Plätzchen ausgestochen werden. Dem Backergebnis fiebern alle ungeduldig entgegen, denn der richtige Backgrad ist Erfahrungs- und Minutensache: Die ersten drei Bleche honiggelber heißer Plätzchen verlassen gegen 15.30 Uhr die Backstube und sehen ihrer Vollendung entgegen. Die Kinder bepinseln sie mit Puderzucker-Zitronenguss und verzieren sie schließlich mit bunten Streuseln und Knusperkügelchen. Derart „gefinished“ müssen die süßen Kunstwerke noch eine Weile auf einem Gitterrost liegen, um auszukühlen.

Kreative Knabberlöffel

Um den jungen Bäckern das Warten auf das fertige Zuckerwerk zu versüßen, haben sich die Landfrauen gleich zwei Dinge einfallen lassen: Zur Stärkung für zwischendurch steht ein Teller bereit, gefüllt mit „Powerkugeln“, einem Lieblingssnack der Landfrauen. Die gesunde Süßigkeit besteht aus gehackten Datteln und Nüssen. Auf einem Basteltisch parat liegt Material für die Osterbastelei: Aus buntgrundierten Küchen- und Klopapier-Papprollen werden mit „Ohren“ aus Tonkarton und Wackelaugen im Nu lustige Hasen. Ausschneidebögen werden zusammengefaltet zu kleinen Körbchen, in denen sich die frischgebackenen Plätzchen oder Schokoeier verstecken lassen. Und auf Holzstäbchen geklebte Pappstreifen sind lustige Deko-Blumen.

Das Backen und Basteln im Zeichen des bevorstehenden Osterfestes versetzt Landfrauen und Kinder gleichermaßen in Frühlingslaune. Und am Ende darf jeder seine Back- und Bastelwerke mit nach Hause nehmen. Ein Blick aufs Backblech: Zwischen Knusper-Küken und Mürbeteig-Autos liegen ovale Dinger mit Haken? Das sind Tassenplätzchen oder Knabberlöffel, damit wird der Kaffeebecher zum Hasen. In der Osterbäckerei …