Rheinpfalz Zur Person: Dennis Maier

Richtungsweisend für Dennis Maier, Jahrgang 1982, war ein Schülerpraktikum, das er als 14-Jähriger in Mannheims ältestem Lokal, dem Gasthaus „Zum Ochsen“ in Feudenheim, machte. Mit der Ausbildung im Firmenrestaurant von ABB stellte er beruflich dann endgültig die Weichen. Maier arbeitete unter anderem im „Grissini“ in Mannheim, für ein Jahr auf Mallorca und war mehrere Jahre Sous Chef im „Ketschauer Hof“ in Deidesheim sowie Küchenchef im „Sra Bua“ in Frankfurt. Seit 2015 ist er zurück in seiner Heimatstadt Mannheim, wo er in Q 6/Q 7 die kulinarische Leitung für mehrere Outlets unter der Dachmarke „Die Küche Q 6/Q 7“ übernommen hat, darunter „Emma Wolf since 1920“.