Landau Einfachere Gerichte für weniger Geld

„Wir sind dann mal ... weg!“ Das ist die Botschaft im Restaurant Weinkontor null 41 auf dem Landesgartenschaugelände an die Stammkunden. Denn ab dem 17. April wird dort alles anders sein: die Speisekarte und auch die Öffnungszeiten. Dazu gehen die Meinungen auseinander (siehe Pro & Contra). Auch die Vinothek hat sich auf die Gartenschau eingestellt.

Nach dem Motto „Wir sind dann mal ... Landesgartenschau!“ stellen Corine Berrevoets und Michael Mury, Betreiber des Weinkontors, die Uhren wieder auf Null. Von Mörzheim kommend, hatte das Weinkontor im Januar 2014 den neuen Standort bezogen und sich dort binnen Kurzem so gut etabliert, dass ohne Vorbestellung eigentlich selten ein Tisch zu ergattern ist. Nur an der Bar können die Gäste unangemeldet auf ein Plätzchen hoffen. Über Ostern läuft der Betrieb noch normal, ab dem 17. April wird alles anders sein. Eines allerdings soll fortbestehen: „Alles ist, wie immer, mit Liebe gemacht“, versprechen die Betreiber ihren Kunden. Künftig wird es statt ausgeklügelter Raffinessen einfachere Gerichte zu günstigeren Preisen geben. Zum Beispiel Salate, auch mal einen Eintopf oder Fisch-Risotto sowie frisch gebackenen Kuchen, verrät Küchenchef Mury. Die Besucher der Gartenschau hätten gar nicht die Zeit für mehrgängige Menüs, insofern werde die Karte dem Ereignis angepasst, betont Mury. Alles werde selbst gemacht, bis auf das Eis. Die Kreationen von Mövenpick seien das einzige Fertigprodukt, vorgegeben von der Landesgartenschau-Gesellschaft. Den Verträgen entsprechend, werden auch Wasser, Bier oder Saft während der Schau von bestimmten Herstellern geliefert. „Wir bleiben unserer Qualität treu“, verspricht Corine Berrevoets. Sie hat zusätzliches Personal akquiriert, rund 30 Personen wird das Team zählen. Eine besondere Herausforderung, meint sie, sowohl bezüglich der Organisation als auch im Hinblick auf Papierkram und erhöhte Ausgaben. Zusatzkosten entstehen auch durch das vergrößerte Angebot auf der Terrasse. „Wir sind an die Stuhl-Mieten gebunden. Jeder Stuhl wird berechnet.“ Während der Gartenschau bis 18. Oktober wird das Weinkontor seine Gäste täglich von 10 bis 19 Uhr bewirten, die Küche ist von 11.30 bis 18 Uhr geöffnet. Ohne Gartenschau-Ticket allerdings kann kein Gast im null 41 Platz nehmen. Bei publikumswirksamen Großveranstaltungen wird auch das Weinkontor nicht um 19 Uhr dicht machen. Berrevoets und Mury behalten sich vor, das flexibel zu handhaben. Informationen dazu sind unter www.weinkontor-null41.de abrufbar. Dauerkartenbesitzer können am Abend auch nach Schließung der Kassen über den Zugang Eutzinger Straße aufs Gelände. Auch wenn während der Gartenschau am Abend keine Gerichte mehr geordert werden können, gehen nicht gleich alle Lichter aus. Das Weinkontor habe sehr viele Anfragen von Gruppen, die dort den Tag beschließen möchten. „Bei Gruppen ab 20 Personen bewirten wir bis 23 Uhr“, sagt Berrevoets. Geschlossene Gesellschaften können ein Menü ordern, das auch von der Tageskarte abweicht. Von 7. bis 16. April ist das Restaurant geschlossen, ebenso vom 19. Oktober bis 4. November. Die ersten Reservierungen für den 5. November hat Berrevoets schon notiert. Dann ticke das Weinkontor wie gewohnt. Auch die Vinothek „Par Terre“ stellt sich auf die Gartenschau ein. Statt der aktuell 55 Weine im offenen Ausschank gibt es ab 17. April eine wöchentlich wechselnde Ausschankkarte, erläutert Geschäftsführerin Christine Ludt. Dazu präsentiert die Vinothek zehn Weine aus rheinland-pfälzischen Anbaugebieten und weitere aus dem Oberrheingraben, Elsass, Baden, Schweiz. Flammkuchen und Brot zum Wein – mehr darf nicht auf die Speisekarte. Montags bis mittwochs schließt die Vinothek um 19 Uhr. Das Gläschen Wein nach Feierabend bietet „Par Terre“ donnerstags bis sonntags, dann ist bis 22 Uhr geöffnet. Bei Live-Musik auf der VR-Bank-Bühne vor der Tür an jedem zweiten Donnerstag rechnet Ludt auch mit größerem Andrang in der Vinothek. „Wir schmeißen niemanden raus“, sagt sie. Allerdings müsse sie die Terrasse um 23 Uhr schließen. Vorerst letzter „normaler“ Vinothek-Tag ist der kommende Sonntag, 29. März. Danach ist „Par Terre “ geschlossen und öffnet erst zur Gartenschau wieder. (sas)