Bundenthal Experiment Wasgau-Laden ist geglückt

Den Wasgau-Laden gibt es in Bundenthal seit Ende März 2022. Regionale Gerichte zum Mitnehmen gibt es hier. Cook&Chill heißt die Devise.

Frisch aus der Küche des Hotels Zur Wegelnburg in Nothweiler, runtergekühlt und vakuumiert, können Kunden die Gerichte zu Hause mitsamt Beutel im Wasserbad erhitzen, und fertig ist das Wildgulasch, die Kastaniensuppe, die Gänsebrust oder der Kalbstafelspitz. Die Beilage werden je nach Geschmack gewählt. Auch Pfälzer Gerichte wie Saumagen oder Fleischknödel mit Meerrettich sind im Programm. „Es war ein Experiment, als wir mitten in der Corona-Pandemie 2022 eröffnet haben, aber es läuft gut“, sagt Geschäftsführerin Barbara Fröhlich.

Das anfängliche Angebot wurde nach einigen Wochen schon erweitert. Eigentlich war geplant, den Biergarten nur zum Verzehr von Getränken zu öffnen. „Aber die Leute kommen rein und verlangen die Speisekarte, weil viele meinen, es sei ein Restaurant“, erzählt Fröhlich. Dem tragen die Inhaber inzwischen Rechnung mit wechselnden kleinen Gerichten wie Wurstsalat oder Zwiebelkuchen, je nach Saison.

Potenzial für mehr

Die 24 Sitzplätze im Freien und 18 im Innenbereich bieten bei jedem Wetter die Möglichkeit zur Einkehr. „Wir haben Gerichte im Sortiment, die einem für zu Hause vielleicht zu viel Aufwand sind“, sagt Fröhlich. Inzwischen gibt es auch schon Stammkunden jeden Alters. Einheimische und Urlauber kaufen gleichermaßen hier ein. Viele Urlauber nehmen Marmelade oder Honig aus der Region als Mitbringsel mit.

Außer sonntags und montags hat der Laden täglich, auch an Feiertagen, geöffnet. Im Winter gibt es Waffeln und Glühwein. Das Experiment ist gelungen. Das historische Gebäude bietet noch viel Potenzial, das vielleicht entwickelt werde, wenn sich die allgemeine Wirtschaftslage wieder stabilisiert, meint die Chefin. Weitere Infos gibt es online unter wasgau-laden.de.