Kusel Der Wahnsinn geht weiter

Stefanie Noé aus St. Julian ist mittlerweile vielen Menschen weit über die Grenzen des Landkreises hinaus ein Begriff. Unter dem Namen „Crazy BackNoé“ präsentiert sie ihren zahlreichen Fans in ihrem Blog und bei Facebook immer wieder neue und ausgefallene Backideen. Aber damit nicht genug: In diesem Jahr hat sie bereits ihr zweites Buch veröffentlicht.

„Als ich 2011 mit dem Backen und Verzieren von Torten angefangen habe, war das hier in Deutschland noch komplett neu. Es gab gerade einmal ein Buch in deutscher Sprache zu diesem Thema“, erinnert sich Stefanie Noé. Doch der Trend zu außergewöhnlichen Torten, Cake Pops oder auch Cupcakes hielt nicht nur an – die Nachfrage wurde immer größer. Mittlerweile gibt es weit mehr Bücher rund um Torten und Co. – und zwei davon stammen aus der Feder der 30-jährigen Hobbybäckerin aus St. Julian. Im Februar vergangenen Jahres erschien ihr Erstlingswerk mit dem Titel„Crazy Cake Design“ (wir berichteten) und in diesem Jahr kam der Nachfolger „More Crazy Cake Design“ auf den Markt. „Vom ersten Buch wurden innerhalb eines Jahres rund 6000 Stück verkauft. Außerdem hat Hofer – das österreichische Pendant zu unseren Aldi-Märkten – beim Verlag noch einmal eine Neuauflage in Auftrag gegeben und gleich 13.000 Stück bestellt. Mit einem solchen Erfolg hätte ich nie gerechnet“, berichtet Noé stolz. Kein Wunder, dass sie das Angebot des Verlages, ein zweites Buch auf den Markt zu bringen, gerne angenommen hat. „Darin findet der Leser wieder 15 leckere Rezepte, anschaulich bebilderte Anleitungen und 15 außergewöhnliche Torten, die jeder mit ein wenig Übung zu Hause nachbacken kann“, informiert Noé. Und wie im ersten Buch sind auch im aktuellen Werk QR-Codes abgedruckt, über die man via Smartphone kurze Videos zu bestimmten Arbeitsschritten abrufen kann. Neben ihrem Beruf als Lehrerin für Chemie, Biologie und Physik ist Stefanie Noé aber nicht nur Buchautorin, sie schreibt auch einen eigenen Blog, der täglich von 800 bis 1000 Menschen gelesen wird und hat eine Facebook-Seite mit mehr als 27.000 „Gefällt mir“-Angaben. Das alles zu betreuen, kostet natürlich Zeit. „Allein für die Fotos zum neuen Buch habe ich mit meiner Fotografin sechs Tage lang fast rund um die Uhr gearbeitet“, erklärt die begeisterte Tortenkünstlerin. „Natürlich leidet auch die Familie etwas darunter, dass ich so wenig Zeit oder auch mal schlechte Laune habe wenn etwas nicht funktioniert – aber dafür gibt es ja immer wieder was Süßes zur Entschädigung“, sagt Noé mit einem Schmunzeln. Doch „Crazy BackNoé“ schreibt nicht nur, sie gibt ein bis zwei Mal im Monat auch Kurse für Menschen, die selbst lernen wollen, wie man Torten dekoriert. Und die können auch schon mal turbulent werden: „Vor kurzem waren 13 Damen bei mir, die den Kurs anlässlich eines Junggesellinnenabschieds gebucht haben. Das war schon anstrengend, aber auch sehr, sehr lustig“, erinnert sich Noé. Und gerade bei solchen Gruppen scheint der Kurs aktuell sehr beliebt zu sein, denn es war bereits der dritte Junggesellinnenabschied – und die Anfrage für einen vierten liegt bereits vor. All diese Aktivitäten wären mehr als ausreichend, um die komplette Freizeit der Realschullehrerin aufzufressen. Dennoch findet Stefanie Noé auch noch Zeit für soziales Engagement: Vor wenigen Tagen war sie zu Gast in der Kuseler Kontaktstelle Holler und hat mit den Kindern dort gebacken. „Das macht mir einfach Spaß. Ich backe ja auch in der Schule mit den Kindern – da lassen sich tatsächlich chemische Prozesse veranschaulichen – und habe gemerkt, dass in vielen Familien heute gar nicht mehr gebacken wird. Deshalb sind die Kinder auch mit Begeisterung dabei“, schildert Noé. Ihre Leidenschaft für das Backen hat sie von der Oma, die seit ihrem 89. Geburtstag zu jedem Ehrentag eine besonders liebevoll gestaltete Torte bekommt. „Von ihr habe ich viele Rezepte und sie ist so stolz auf mich“, freut sich die 30-Jährige. Mittlerweile ist die Großmutter 93 Jahre alt und Noé hofft, ihr noch viele Geburtstagstorten backen zu können. Verlosung —Wir verlosen die Teilnahme an einem Tortenkurs und zwei Exemplare des neuen Buches von Stefanie Noé unter den Anrufern, die sich heute ab 9.30 Uhr bei der Redaktion melden unter 06381 921 220. —Info: Crazy Cake Design: ISBN 978-3-8174-9678-5, More Crazy Cake Design: ISBN 978-3-8174-1239-5 (beide Bücher sind über Amazon erhältlich) Blog: crazybacknoe.blogspot.de/, Facebook: https://www.facebook.com/CrazyBackNoe, Instagram: https://www.instagram.com/crazybacknoe |dbu