Kreis Kaiserslautern RHEINPFALZ Plus Artikel Rodenbach: In der Backstube der Bäckerei Schmitt geht es um 23 Uhr los

Bäckermeister Michael Schmitt setzt in seiner Backstube auf Handwerksarbeit und beste Zutaten. Foto: VIEW
Bäckermeister Michael Schmitt setzt in seiner Backstube auf Handwerksarbeit und beste Zutaten.

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Für unsere Serie „Unser tägliches Brot“ haben wir die Rodenbacher Bäckerei Schmitt besucht. Diese schreibt seit 120 Jahren Handwerksgeschichte. In den Verkaufstellen in Rodenbach, Weilerbach, Schwedelbach und Erfenbach gibt’s sowohl Backwaren nach Omas Rezept als auch moderne Kreationen.

Die Backstube von Konditorenmeister Michael Schmitt ist geräumig. Das muss sie auch sein. Hier arbeiten zwei Meister, fünf Gesellen und ein Azubi täglich – abends ab

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