Kallstadt Löwenfestival: Starkoch Hans Neuner über die Pfalz und Reisen als Inspiration (mit Bildergalerie)

1500 Gäste haben am Sonntag in Kallstadt das sechste Löwenfestival beim Weingut am Nil gefeiert. Bekocht wurden sie unter anderem vom Tiroler Hans Neuner, der als der beste Koch Portugals gilt. Alexander Sperk hat mit ihm über Pfälzer Gerichte, Reisen als Inspiration und eine ungewöhnliche Art der Wohnungsauflösung gesprochen.

Herr Neuner, Sie leben in Portugal und arbeiten viel mit Fisch und Meeresfrüchten. Was können Sie mit der Pfälzer Küche anfangen?
Einiges. Ich komme ja