Italien RHEINPFALZ Plus Artikel Hausgemachtes Gelati: Eiskalter Genuss

Weniger Zucker, neue Geschmacksrichtungen: Das Angebot in Italiens Eisdielen verändert sich allmählich. Klare Nummer eins bleibt
Weniger Zucker, neue Geschmacksrichtungen: Das Angebot in Italiens Eisdielen verändert sich allmählich. Klare Nummer eins bleibt aber Schokoladeneis.

Speiseeis ist in Italien ein Kulturgut und resistent gegen Modeerscheinungen. Doch seit einigen Jahren passen sich die Gelaterien den veränderten Essgewohnheiten ihrer Kunden an.

Kein Zweifel: Das herkömmliche Schokoladeneis ist und bleibt das beliebte Gelato im Belpaese. Im vergangenen Jahr betrug sein Anteil an der gesamten Produktion 27 Prozent.

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