Hauenstein Koch mit Leidenschaft: Thomas Engel ist seit 40 Jahren im Beruf

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Ob Rittermahl oder Sterne-Menü: Köche müssen vielseitig und kreativ sein und gut planen können. Und sie müssen Stehvermögen haben in einem anstrengenden Beruf. Thomas Engel hat es. Der Hauensteiner ist seit 40 Jahren Koch. Und er führt einen Betrieb mit langer Tradition. Der Landgasthof zum Ochsen , den einst die Uroma gründete, steht kurz vor dem 130. Geburtstag.

Immer ist was los. Da kommt grade eine Lieferung an, dort fehlt das Bestellte noch, und die Planung für die Tauffeier muss noch überarbeitet werden. So richtig zur Ruhe

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