Kreis Kaiserslautern
Interview: Petra Kunz von der Bäckerei Kissel zu Perspektiven fürs Bäckerhandwerk


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Frau Kunz, noch haben Sie und ihr Bruder die Freude am Bäckerhandwerk nicht verloren. Was ist ihre Motivation?
Wir können von dem Fundament, das unsere Eltern
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