Kaiserslautern RHEINPFALZ Plus Artikel Daubenhauerei in Mölschbach: Knochenarbeit in einer Nische

Christian Müller-Schick in der Werkstatt seiner Daubenhauerei in Mölschbach.
Christian Müller-Schick in der Werkstatt seiner Daubenhauerei in Mölschbach.

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Wein wird im Holzfass gelagert. Das natürliche Material gibt kleine Mengen von Sauerstoff an den Wein ab, genau wie Gerbstoffe. Außerdem kann Holz dem Wein auch Aromen zuführen. In der dritten Generation schon wird in der Mölschbacher Daubenhauerei das Material für die Fässer hergestellt.

Die Maschinenhalle des Spezialbetriebs duckt sich in der Ortsmitte zwischen die umgebenden Wohnhäuser. Von außen ist vor allem Holz zu sehen. Die Verkleidung des Gebäudes

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