Interview Pfälzer Spitzenkoch über zweiten Stern: „Koche weder vegan noch vegetarisch“

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Daniel Schimkowitsch ist mit seinen zwei Sternen der beste Koch der Pfalz. Im Interview mit Andreas Schlick erklärt der Küchenchef des L.A. Jordan in Deidesheim, was Köche mit Michael Schumacher verbindet, warum er weder vegan noch vegetarisch kocht und auch mal bei Mc Donald’s vorbeischaut.

Herr Schimkowitsch, Sie sind mit einem zweiten Stern ausgezeichnet worden. Noch mal Glückwunsch an dieser Stelle. Was sagt das aus über Ihre Kochkünste?
Danke. Ja,

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