Ernährungs-Ratgeber Pflanzliche Fisch-Alternativen meist teurer

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Sie sehen aus wie Fischstäbchen, schmecken wie Fischstäbchen, nur Fisch findet sich unter der Panade keiner: Die Rede ist von pflanzlichen Alternativ-Produkten. Sie nehmen immer mehr Platz in den Tiefkühltruhen ein. Worauf Kunden beim Kauf achten sollten.

Rund acht Millionen Menschen in Deutschland gaben 2020 an, Vegetarier oder Veganer zu sein. Laut Meinungsforschungsinstitut Allensbach sind das rund 20 Prozent mehr als im Vorjahr. Hinzu kommen 40 Prozent

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