Gersheim Bäckerei im Bliesgau kämpft gegen Lebensmittelverschwendung

Das saarländische Umweltministerium hat die Gersheimer Bäckerei Mischo für ihren Einsatz gegen Lebensmittelverschwendung und für mehr Nachhaltigkeit ausgezeichnet. Minister Reinhold Jost (SPD) erläuterte, dass die Bäckerei im Bliesgau „mit null Abfall“ arbeite. Vor allem aber vermeide sie strikt, dass Backwaren übrigbleiben. Was nicht verkauft wurde, dürfe vom Personal mit nach Hause genommen werden. Die Bäckerei Mischo unterstützt auch die Tafel sowie den Kältebus und den Lebensmittel-Rettermarkt „Rettich“ in Saarbrücken.