Medizin Salmonellen: Eiweiß entscheidet, wie infektiös sie sind

Da Salmonellen zunehmend Antibiotika-Resistenzen entwickeln, hat die Universität Würzburg das Erbgut der Bakterien näher untersucht. Dabei identifizierten die Forscher über 100 bisher unbekannte Eiweiße.

Zudem fanden die Forscher heraus, dass das Eiweiß MgrB eine Rolle dabei spielt, wie infektiös Salmonellen sind. Schaltet man das Gen ab, das den Bauplan für dieses Protein enthält, können Salmonellen menschliche Zellen nicht mehr erkennen. Das könnte bei der Bekämpfung der Krankheitserreger helfen, hoffen die Forscher. Salmonellen können schwere Lebensmittelvergiftungen auslösen.