Karlsruhe 
Karlsruhe: Tofuprodukte aus der Nordstadt
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Was es nicht alles gibt. Seit dem Frühjahr 2015 wird auf dem ehemaligen Gelände der US-Armee in der Karlsruher Nordstadt Tofu hergestellt. Längst ist der proteinreiche Sojaquark aus Asien vor allem bei Veganern und Vegetariern auch in Deutschland populär.
Außen an der Tür der Tofumanufaktur hängen schon leicht verblichene Gebetsfähnchen. Auf einem steht „Small Things can change the World“. Carolin Groh ist davon überzeugt,
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