Kreis Kaiserslautern Interview: Petra Kunz von der Bäckerei Kissel zu Perspektiven fürs Bäckerhandwerk

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Die Bäckerei „Kissel, Brot und mehr“ in Reichenbach-Steegen mit Standorten in Steinwenden und Kaiserslautern pflegt seit 1949 das Bäckerhandwerk. In der dritten Generation halten Petra Kunz und ihr Bruder Paul mit Unterstützung ihrer Mutter Ursula Carra die Tradition hoch. Über Zukunftsausschichten von Landbäckereien sprach Joachim Schwitalla mit Petra Kunz.

Frau Kunz, noch haben Sie und ihr Bruder die Freude am Bäckerhandwerk nicht verloren. Was ist ihre Motivation?
Wir können von dem Fundament, das unsere Eltern

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