Enkenbach-Alsenborn Frischer Käse direkt vom Hahnerhof

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Wie kommen die Löcher in den Käse? Diese und viele andere Fragen zur Käseherstellung beantwortet gerne und kompetent Jorrit Alberts (33) vom ehemaligen Klostergut Hahnerhof. Wo den Besuchern Pferde, Kühe, Esel, Hühner, Katzen und Hunde über den Weg laufen, gibt es seit etwa einem Jahr auch eine eigene Käserei.

Bevor die Milch täglich frisch in die Käserei kommen kann, müssen zuerst die Kühe gemolken werden. „Unsere Milch stammt aus hauseigener Bio-Produktion. Dafür

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