Frankenthal RHEINPFALZ Plus Artikel Marktschätze: Cremig und aromatisch – Käse im Winter

Bedient auf dem Frankenthaler Wochenmarkt Kundschaft aus einem größeren Umkreis: Regina Kraus.
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Die kalte Jahreszeit ist nicht nur kulinarischer Höhepunkt für deftige Eintöpfe und Suppen, sondern auch für schwere, cremige und aromatische Käsesorten. Am Wochenmarkt-Stand von Käse Wissmann auf dem Rathausplatz ist jetzt Hochsaison für Winterkäse.

Dass Feld- und Gartenfrüchte an Jahreszeiten gebunden sind, ist bekannt. Doch Käse? Christiane Wissmann weiß das sehr genau. Seit sechs Jahren führt sie die

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