Dreisen Brot- und Brötchenprüfung: Siebenmal „Sehr gut“ für Bäckerei Schmidt

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Mehr als 3000 Sorten Brot sind im Deutschen Brotregister verzeichnet. Einmal im Jahr haben Bäcker die Chance, ihre Backwerke vom Deutschen Brotinstitut testen zu lassen – so wie das diese Woche die Bäckerei Schmidt in Dreisen hat machen lassen. Dabei wird auch mit einem Vorurteil aufgeräumt.

Ob König Gunther, Winzer und Winzerinnen, Rockies, Teufelskruste oder Opa Jacob – die Rede ist von Broten und Brötchen. Der Kreativität bei den Namen sind dabei keine Grenzen

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