Mannheim Engelhorn und Sternekoch Tristan Brandt trennen sich

Engelhorn und Sternekoch Tristan Brandt gehen ab 30. Mai getrennte Wege. Brandt war seit 2013 Chefkoch des Opus V im Mannheimer Modehaus und zudem Geschäftsführer der Engelhorn Gastro GmbH mit insgesamt fünf Restaurants, drei Bars und einer Chocolaterie. Die Trennung erfolgte angeblich im besten gegenseitigen Einvernehmen. „Unser gemeinsamer Weg, an dessen Anfang mein Vater als Visionär und Herr Brandt als aufsteigender junger Koch zusammengefunden haben, geht nun nach fast sieben Jahren zu Ende“, sagt Fabian Engelhorn, geschäftsführender Gesellschafter des Unternehmens. Das Opus V hat zwei Sterne, das auf Fisch und Meeresfrüchte spezialisierte Le Corange unter Chefkoch Igor Yakushchenko einen Michelin-Stern. Die Suche nach einem Nachfolger für das Opus V läuft.