Bad Bergzabern Neuer Backshop mit portugiesischen Spezialitäten

„Wie süß“ ist der Name des neu eröffneten Backshops in der Bad Bergzaberner Fußgängerzone. Mit einem Café im Innenraum und einem Außensitz. Das Besondere: Es gibt süße und deftige Spezialitäten aus Portugal.

Das junge Ehepaar Andreia und Hugo Costa hat sich getraut zu investieren und will die Fußgängerzone in Bad Bergzabern weiter beleben. Die einstige Metzgerei Katus in der Marktstraße 22 ist nicht wiederzuerkennen. „Wir haben einiges investiert“, sagt das Ehepaar zum frisch renovierten Innenraum mit Tischen, bequemen Sitzgelegenheiten und einem neuen Thekenbereich. Die Familie, zu der auch der fünfjährige Sohn Diego gehört, stammt aus Portugal und hat sich in die Kurstadt verliebt. „Es gefällt uns hier, es ist ein bisschen wie in unserer Heimat und wir wollten kulinarisch ein bisschen Portugal hierher bringen“, sagen die beiden. So bieten sie, natürlich zu portugiesischem Kaffee, süße Teilchen und Kuchen aus ihrer Heimat an.

Chefin des Backshops, in dem es auch Brot und Brötchen zu kaufen gibt, ist Andreia Costa. Ihr 40-jähriger Mann arbeitet als Metallbauer im Schichtbetrieb. „Es macht mir Spaß, Menschen zu bedienen, und ich liebe die Hektik“, sagt die 37-Jährige. Geduldig erklärt sie, was es mit den portugiesischen Spezialitäten auf sich hat. Wie den Pastel de Nata, Blätterteigteilchen mit einer speziellen Vanillecreme, die warm serviert werden. „Das kennt in Portugal jeder, die gab es zum ersten Mal vor 100 Jahren in einer Bäckerei in Lissabon.“ Und auch die hier bekannten Berliner finden sich wieder. Als Bola de Berlim, aber ebenfalls gefüllt mit Vanillecreme. „An unseren Stränden werden sie massenhaft von fliegenden Händlern verkauft“, erzählt die Chefin. Palmier, Blätterteig mit Eicreme, Bispos, kleine Kuchen mit Kokosnuss und Eicreme, und Bolo de Arroz, Reismuffins, sind ebenfalls im Angebot. Die Orangenrolle aus Biskuit ist ein traditioneller Kuchen aus Portugal.

Auch Herzhaftes im Angebot

Aber es gibt auch Herzhaftes zum Kaffee oder zum Mitnehmen. Wie ein Brot mit luftgetrockneter, deftiger Chorizo-Wurst, die im Süden jeder kennt. Und als Imbiss vor Ort kann man ein in dicke Scheiben geschnittenes Toastbrot mit gesalzener Butter oder ein Brötchen, vergleichbar mit einem Brioche, belegt mit Schinken und Käse erwerben. „Die Sachen sind lecker, das läuft. Wir hatten in der ersten Woche mehr Kunden als gedacht, und sie kommen wieder“, freut sich die Chefin, die eine kaufmännische Ausbildung hat.

Vor zehn Jahren kam sie mit ihrem Mann aus der Nähe von Porto nach Deutschland. „Wir wollten eine Wohnung kaufen, und Bad Bergzabern hat uns gut gefallen. Es hat uns an unsere Heimat erinnert“, sagt das Ehepaar, das seit drei Jahren in der Kurstadt lebt. Vorläufig betreibt Andreia Costa das Café allein, wenn es läuft, soll eine zusätzliche Kraft eingestellt werden.

Öffnungszeiten

Geöffnet ist „Wie süß“ von Dienstag bis Samstag von 8 bis 16 Uhr, am Sonntag von 8 bis 13 Uhr.