Bellheim 
Wohl wieder kein Brauereifest
Die schlechte Nachricht vorweg – wobei das letzte Wort erst in einigen Tagen gesprochen wird: Es wird auch in diesem Jahr kein Brauereifest geben. Darüber informierte Roald Pauli, Chef der Brauerei Park & Bellheimer, im Pressegespräch die RHEINPFALZ. Er verwies auf eine Vorbereitungszeit von einem Vierteljahr, großem organisatorischem Aufwand, nicht zuletzt das Buchen der Musikgruppen, und Corona. Er könne den ganzen Aufwand nicht rechtfertigen, wenn kurzfristig Restriktionen kämen, weniger Besucher auf den Brauereihof in Bellheim dürften. Zumal kein Eintrittsgeld erhoben werde.
Dass der Termin in mehreren Veranstaltungspublikationen zu finden ist, wird mit dem langen organisatorischen Vorlauf begründet. Die Abfragen seien bereits vor Monaten zu einem Zeitpunkt erfolgt, als man noch daran glaubte, noch darauf hoffte, das Brauereifest abhalten zu können, sagte Marketingleiter Jochen Sehn.
Schankwagen stehen bereit
Rechtzeitig zum Frühlingsbeginn und den ersten sonnigen, warmen Tagen sind die Ausschankwagen der Brauerei nach langer Corona-Zwangspause einsatzbereit, sagte Pauli. Die Zahl der Feste, die die Brauerei mit Ausrüstung unterstützt, bezifferte er auf rund 1400. „Die werden wir nicht alle sehen“, meinte der Brauereichef. „Aber viele sind auf dem Weg“, ergänzte der Marketingleiter. „Wenn die Hälfte kommt, dann haben wir eine ordentliche Quote“, so Paulis Einschätzung.
Deutlich positiver seine Aussage zum Geschäftsverlauf zu Jahresbeginn: „Die ersten zwei Monate haben gut angefangen. Das erste Quartal wird gut. Die Gastronomie ist gut gestartet.“ Im ersten Quartal lägen Umsatz und Absatz 50 Prozent über dem Vorjahr. Wobei diese Zahl am Jahresende nicht unter dem Strich stehen werde, zeigte sich Pauli realistisch. Die Zuwachsraten in der Gastronomie lägen indes viel höher. Allerdings muss man laut Pauli auch berücksichtigen, dass im vergangenen Jahr im Gastgewerbe fast nichts ging. Beim Bierabsatz des Unternehmens habe das Fassbier einen hohen Anteil, etwa ein Drittel nach früheren Angaben. „Deshalb kommen wir schneller zurück als die Wettbewerber.“ Allgemein gebe es in der Branche Zuwachsraten von sieben, acht Prozent. „Wir packen da ordentlich was drauf“, so Pauli. Angesichts von Umsatzrückgängen von 20 Prozent in den Corona-Jahren 2020 und 2021 im Vergleich zu 2019 „brauchen wir jetzt 25 Prozent Zuwachs, um die Verluste wieder wettzumachen“.
Kaum Geschäftsaufgaben
Ausfälle bei den Gastronomie-Kunden der Brauerei aus wirtschaftlichen Gründen, hat es nach Aussage Paulis kaum gegeben. Vereinzelt hätten Gastwirte aus Altersgründen vorzeitig aufgegeben, getreu dem Motto: „Jetzt machen wir nicht mehr auf.“
Im Hinblick auf die Sicherheitslage in Europa, Corona und daraus resultierende Rohstoffknappheit und Lieferkettenprobleme sagte Pauli, dass der Bedarf an Rohstoffen wie Malz gedeckt ist; ebenso gebe es ausreichend Vorräte etwa an Flaschenetiketten und -verschlüssen. Diese Bevorratung koste zwar Geld, sorge aber für Produktionssicherheit. Allerdings seien teils immense Kostensteigerungen zu verzeichnen, Metall und Treibstoff nennt er als Beispiele. Deshalb seien dieses Jahr in der Branche Preiserhöhungen zu erwarten, etwa ein Euro pro Kasten Bier. Auch Park & Bellheimer werde nicht umhin kommen, die Preise zu erhöhen. „Aber nach vier Jahren Preisstabilität geht das nicht mehr anders.“
Betrieb komplett modernisiert
Größere Investitionen plant Pauli nicht fürs laufende Jahr. Die Zeit der Großinvestitionen sei 2021 abgeschlossen, der Betrieb komplett modernisiert worden. Allein in den vergangenen drei Jahren seien an den Brauereistandorten Pirmasens und Bellheim 13 Millionen Euro investiert worden, davon acht in den Pandemiejahren 2020 und 2021. Nun werde man sich auf vereinzelte Ersatzbeschaffungen beschränken.
Neue Produkte sind laut Brauereichef dieses Jahr nicht geplant. „Das Sortiment ist komplett. Da sind wir gut aufgestellt“, ergänzt Marketingleiter Sehn. „Nur vereinzelt Optimierungen.“ Als Beispiel nannte er eine Apfelsaftschorle, die nun aus Direktsaft statt aus Konzentrat hergestellt wird. Bei den alkoholfreien Getränken ist das Unternehmen mit der Marke Bellaris am Markt vertreten, beim Bier mit den Marken Park, Bellheimer, Valentins Weißbier und Rheingönheimer.