Alltagsmanager Warum Brot nicht mehr so gut schmeckt

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Das Grundnahrungsmittel Nummer eins ist in die Kritik geraten. Es ist nicht mehr so bekömmlich, weil dem Teig keine Zeit mehr zum Ruhen gelassen wird, sagen Traditionalisten.

Eigentlich sollte man über Brot nicht lesen. Man sollte es lieber riechen, mit den Fingerkuppen die feste Kruste ertasten und natürlich schmecken. Schließlich kann gutes Brot mehr als 400 verschiedene

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