Landwirtschaft RHEINPFALZ Plus Artikel Nachhaltiges Getreide gegen den Klimawandel

Mehrjährige Getreidepflanzen hätten im Gegensatz zu Sorten wie dem Weizen (Bild) nicht nur Monate, sondern mehrere Jahre Zeit, u
Mehrjährige Getreidepflanzen hätten im Gegensatz zu Sorten wie dem Weizen (Bild) nicht nur Monate, sondern mehrere Jahre Zeit, um ihr Wurzelwerk auszubilden – jenes Geflecht also, das Erosion aufhalten, Symbiosen eingehen, Nährstoffe effizient nutzen, Wasser zugänglich machen und Kohlenstoff im Boden anreichern kann.

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Über Jahrtausende hat sich die Pflanzenzucht auf einjährige Sorten konzentriert. In der Natur aber sind ausdauernde Arten viel häufiger. Doch sie sprengen die Routinen der Agrarindustrie.

Im Frühjahr wird gesät, im Herbst wird geerntet. Schon vor fast 11.000 Jahren gaben die ersten Bauern in Südwestasien diesen Rhythmus vor. Zunächst bauten sie Gräser an, die kaum

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