Gesellschaft Ernährung bleibt zuckerbetont

Trotz der Bestrebungen in der Politik, dass sich die Bevölkerung salz-, fett- und zuckerärmer ernährt, werden in Deutschland weiter Kinderjoghurt und Frühstücksflocken gekauft, die zu stark gesüßt sind. Das zeigt eine Auswertung des Max-Rubner-Instituts. Bei Kinderquark dagegen gehe der Trend zu weniger Zucker. Auch bei den Eistees greifen die Haushalte verstärkt zu den kalorienreichen Produkten – obwohl es weniger süße Varianten gibt, so die Forscher. Bei den Tiefkühl-Pizzas fanden die Wissenschaftler keine Anzeichen dafür, dass die Hersteller in den Jahren 2016 bis 2019 weniger Salz in die Produkte mischten. Hier sind die Verbraucher offenbar hellhörig geworden und kaufen von sich aus eher Pizzas, die weniger Salz enthalten.