Fragen und Antworten RHEINPFALZ Plus Artikel Nudeln lecker kochen und Strom sparen – geht das?

Man kann auch zur Halbzeit der auf der Packung angegebenen Kochdauer die Hitzezufuhr abdrehen, einen Deckel auf den Nudeltopf ge
Man kann auch zur Halbzeit der auf der Packung angegebenen Kochdauer die Hitzezufuhr abdrehen, einen Deckel auf den Nudeltopf geben und dann warten, bis die Restwärme im Wasser die Nudeln fertig gart.

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Muss Pasta wirklich viele Minuten lang sprudelnd und ohne Deckel kochen? Kann man da nicht Energie sparen und trotzdem leckere Nudeln zubereiten? Physiker und italienische Köche sind hier nicht einer Meinung. Der Versuch einer Klärung.

Die Anleitung auf der Nudelverpackung ist eindeutig: Pro 100 Gramm Pasta einen Liter Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen, dann die Pasta zugeben und zehn Minuten sprudelnd kochen lassen. Ohne

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