Speyer Warum Siedlungsbäcker Jürgen Müller aufhört

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Backen bis zuletzt? Davon hält Siedlungsbäcker Jürgen Müller nichts. Mehr als ein halbes Jahrhundert war die Backstube im Birkenweg sein Lebensmittelpunkt. Am 1. Dezember ist Schluss. Müller gibt die viertletzte inhabergeführte Bäckerei in Speyer auf. Wenn es um die Gründe geht, wird er sehr persönlich.

Die Gründe für seinen Abschied seien vielfältig, sagt der 59-jährige Jürgen Müller. Dazu zählten anstehende hohe Investitionen für den

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