Das Gastro-Gen (1) „Sux“-Wirt Philipp Rumpf wird nur bei Stoffeln erzieherisch

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Speyer ist eine Stadt mit einer großen Gastronomieszene. Den Besuch im Lokal machen oft die Menschen zum Erlebnis, die das Gastro-Gen besitzen. Sie werden – ohne Anspruch auf Vollständigkeit – in dieser Serie vorgestellt. Den Auftakt macht Philipp Rumpf. Der 53-Jährige führt seit Oktober 2020 die Restobar „Sux“ in der Korngasse.

Über welche Stationen sind Sie an Ihre heutige Wirkungsstätte gekommen?
„Eigentlich war es nicht der ursprüngliche Plan, nach meinem Abitur in die Gastronomie

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