Speyer RHEINPFALZ Plus Artikel Küchenkunst im Keller

Hat sein Geschäft fest im Griff: Stefan Walch.
Hat sein Geschäft fest im Griff: Stefan Walch.

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Speyer hat eine große Gastronomie-Szene. Den Besuch im Lokal machen oft die Menschen zum Erlebnis, die das Gastro-Gen besitzen. Einige von ihnen werden in dieser Serie vorgestellt. Stefan Walch nennt sich Küchenkünstler und betreibt als Inhaber den Gewölbekeller Kochstudio & Events in der Großen Gailergasse.

Über welche Stationen sind Sie an Ihre heutige Wirkungsstätte gekommen?
„Meine Lehre habe ich ganz klassisch in der Hafenschenke begonnen“, erzählt Walch

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