Speyer Domhof: Volle Personalstärke am Sudkessel
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Klein, fein und in der Fachwelt nach eigenen Angaben als Ausbildungsstätte gefragt: Das ist die Hausbrauerei Domhof in Speyer. Seit 31 Jahren ist Braumeister Franz Müller („Ich bin Baujahr 1950“) dort Chef über Sudkessel und Lager- und Gärkeller. Zum neuen Lehrjahr komplettieren mit Julian Beisel (Ludwigshafen) und Simon Sturm (Neuhofen) wieder zwei „Neue“ das dann wieder siebenköpfige Produktions-Team im Schatten des Speyerer Domes.
Von Stefan Keller
Speyer. „Ende Juli haben unsere beiden Brauer-Azubis Noel Full und Felix Dick ihre Ausbildung mit je einer sehr gut bestandenen Prüfung vor
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