Schifferstadt 
Wie Foodbloggerin Sina Speth leckeres Essen ins richtige Licht rückt
Wenn Sina Speth kocht oder backt, geht es in ihrer Küche ein wenig anders zu als bei den meisten Menschen. Denn bevor sie die Zutaten in den Topf oder die Teigschüssel gibt, richtet die 36-Jährige erst einmal die Beleuchtung aus und schaltet die Kamera ein. Bei der Zubereitung hält Sina Speth jeden Schritt fest, um daraus später einen Beitrag für ihren Rezept-Blog und ihre Social-Media-Accounts zu machen.
Seit rund drei Jahren teilt die Schifferstadterin ihre Rezepte und ihre Leidenschaft fürs Kochen und Backen im Internet unter dem Namen „In the kitchen with Sina“. Bei Instagram folgen ihr mittlerweile mehr als 3500 Menschen. Und längst hat die Hobbyköchin, die hauptberuflich als Personalleiterin und stellvertretende Büroleitung bei der Stadtverwaltung Schifferstadt arbeitet, ihren Auftritt im Netz professionalisiert.
„Ich habe schon immer gerne gekocht und gebacken und auch immer gerne Rezepte für mich abgewandelt“, erzählt Sina Speth. Irgendwann habe sie angefangen, ihre Rezeptideen und Tipps im Freundes- und Bekanntenkreis zu teilen. Im März 2023 richtete sie sich zu diesem Zweck bei Instagram ein Konto ein, kurz darauf erstellte sie ihre Homepage inthekitchenwithsina.de.
„Dann kam relativ schnell der Wunsch nach besseren Fotos“, erinnert sich die 36-Jährige. Also habe sie einen Online-Kurs für Foodfotografie belegt, dem letztes Jahr ein Kurs zum Erstellen von Videos folgte. „Instagram liebt halt Reels“, erklärt sie, warum sie auch in diesem Bereich ihre Technik verbessern wollte.
Schränke voller Deko
Vom Smartphone ist die Foodbloggerin auf eine professionelle Kamera umgestiegen. Und damit ihre Kreationen sowie sie selbst immer im perfekten Licht aufgenommen werden, hat sie sich ein Dauerlicht angeschafft, wie man es aus Fotostudios kennt. Hinzu kommt, dass ihre in Weiß und Holztönen gestaltete Küche blitzblank und ordentlich ist. Schließlich soll kein Chaos im Hintergrund von den leckeren Gerichten ablenken.
Wie Sina Speth verrät, verstecken sich in den Schränken unzählige Teller, Gläser, Bestecke, Untergründe und andere Requisiten wie Trockenblumen und Deko-Gegenstände. „Ich könnte einen eigenen Laden aufmachen“, sagt sie lachend. Aber es ist ihr einfach wichtig, die fertigen Kuchen, Snacks, Desserts und herzhaften Gerichte optisch ansprechend zu präsentieren.
So ist auf den Bildern ihrer Ostermarmelade zum Beispiel ein kleiner Porzellan-Osterhase zu sehen. Zum Russischen Zupfkuchen auf rosafarbenem Teller gibt es Tulpen im gleichen Farbton. Und ihre gebrannten Mandeln, die sie zur Weihnachtszeit gemacht hat, purzeln auf den Fotos aus einer Weihnachtstasse.
„Alltagstaugliche Wohlfühlküche“
Die 36-Jährige bereitet das zu, was ihr selbst schmeckt und worauf sie Lust hat. Für sie liegt der Fokus klar auf dem Geschmack und nicht auf irgendwelchen Trends. Zudem ist es ihr wichtig, dass saisonale und regionale Zutaten Verwendung finden. „Ich glaube, gutes Essen braucht keine komplizierten Zutaten. Sondern frische Produkte, Liebe zum Detail und Rezepte, die wirklich funktionieren“, fasst sie ihren Ansatz auf ihrer Homepage zusammen.
Interessehalber hat sie auch einmal die KI gefragt, wie diese ihren Blog beschreiben würde. Heraus kam: „Alltagstaugliche Wohlfühlküche mit modernem Twist. Ehrlich, saisonal und visuell hochwertig.“ Eine Charakterisierung, in der Sina Speth sich durchaus wiederfindet. Extreme sind dagegen nicht ihr Ding.
Ihre steigenden Followerzahlen bei Instagram haben ihr bereits einige Kooperationsanfragen beschert. Zugestimmt hat sie erst in einem Fall: Knollenliebe aus Schifferstadt. Den Anbieter regionaler Gemüseboxen direkt vom Erzeuger, der sich den Einsatz gegen Lebensmittelverschwendung auf die Fahne geschrieben hat, möchte die Schifferstadterin gern unterstützen. „Das ist eine Symbiose, die perfekt passt“, ist sie überzeugt.
Zwei Wochen Vorsprung
Und weil ihre Blog-Beiträge oft davon abhängen, welches Obst oder Gemüse gerade reif ist, bereitet sie an diesem Sonntag Gnocchi mit frischem Bärlauch zu. „Mein Hauptcontent entsteht am Wochenende“, erklärt die 36-Jährige. In der Regel versucht sie, mit der Produktion ihrer Videos zwei Wochen Vorsprung vor der Veröffentlichung zu haben, damit sie auch regelmäßig Beiträge posten kann. „Man muss schon sehr viel Zeit investieren“, weiß Sina Speth, die auch Plattformen wie TikTok, Pinterest, YouTube und Facebook nutzt.
Am meisten Interaktion finde bei Instagram statt, sagt Speth. Dort bekomme sie viele positive Kommentare, Fragen und werde verlinkt. Und dort zeigt sie auch, wenn etwas mal nicht ganz so glatt läuft – etwa ein Video, in dem ihr beim Fertigstellen von Cupcakes der Spritzbeutel geplatzt ist. „Für mich ist es wichtig, authentisch zu sein“, erklärt die Foodbloggerin.
Mit der Arbeit im Büro und dem Foodblog könnte die Schifferstadterin zwar ausgelastet sein, doch irgendwie schafft sie es noch, ihre Tage mit weiteren Dingen zu füllen. So ist sie unter anderem als Westernreiterin aktiv und bietet Lehrgänge an. Auch als Foodfotografin hat sie ein Nebengewerbe angemeldet. In ihrer verbleibenden Freizeit tanzt sie gerne Salsa und Bachata. Und dann ist da auch noch ihre Dalmatiner-Hündin Cookie, mit der sie ausgiebige Spaziergänge unternimmt. Langweilig wird es Sina Speth also eher selten.
Noch Fragen?
Rezepte von Sina Speth gibt es im Internet unter inthekitchenwithsina.de sowie bei Instagram und Pinterest unter inthekitchenwithsina.