Rhein-Pfalz Kreis Pfalzmarkt: Milde Temperaturen, frisches Gemüse

«Ludwigshafen.» Die Landwirte im Rhein-Pfalz-Kreis haben auf den Winterbetrieb umgestellt. Das heißt aber nicht, dass an Weihnachten auf heimisches Gemüse verzichtet werden muss. Rotkohl ist derzeit nur ein Absatzknüller beim Pfalzmarkt in Mutterstadt.

Aufgrund der milden Temperaturen im November und Anfang Dezember liefert der Pfalzmarkt nach eigenen Angaben weiterhin saisonale Gemüseprodukte frisch vom Feld. Das Angebot reiche unter anderem von Chinakohl, Kohlrabi und Grünkohl über frischen Feldsalat bis hin zu Pastinaken, Petersilienwurzeln, Rot- und Weißkohl, Rote Bete und Wirsing. Ganz besonders gefragt sind im Weihnachtsgeschäft traditionell Suppengrün, Feldsalat, Rotkohl und Lauch, teilt das Unternehmen auf RHEINPFALZ-Anfrage mit. „Hier liegt die Absatzmenge bei zirka 800 Tonnen pro Woche.“ Da jedes Jahr zum Fest auch immer etwas Besonderes von den Kunden gewünscht werde, verzeichne man alljährlich eine erhöhte Nachfrage bei Spezialitäten – dazu gehörten beispielsweise Zuckerhut – ein aromatischer Wintersalat –, Pastinaken, aber auch Speiserüben. 250 Erzeuger produzieren für den Mutterstadter Pfalzmarkt auf einer Fläche von über 15.000 Hektar mehr als 250.000 Tonnen Obst und Gemüse im Jahr – darunter 70 verschiedene Gemüsekulturen. Die Erzeugerbetriebe kümmern sich um den Anbau, der Pfalzmarkt dann um Transport, Lagerung, Verkauf und Vertrieb der Ware.