Weinbau im Wandel RHEINPFALZ Plus Artikel Schnupperprobe: Wie riecht animalisch?

Sechs solcher Tabletts mussten pro Tischrunde mit der Nase verkostet werden.
Sechs solcher Tabletts mussten pro Tischrunde mit der Nase verkostet werden.

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Die Weinwelt mit einer digitalen Nase vermessen, dieses Ziel hat ein Forschungsprojekt des Weincampus in Neustadt. Dazu haben Experten aus der Region tief ins Glas geschnuppert. Und Überraschungen erlebt.

Am Ende des Tages war Eva Bonnet „wie gemolken“. Die junge Winzerin vom Hambacher Weingut Naegele gehörte zu jenen 40 Experten, die sozusagen die Software für eine „digitale Nase“

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