Interview Johann Lafer kommt nach Neustadt – Über die einfache Küche, Wein und Helikopterflüge

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Neun Container hat der bekannte Koch Johann Lafer während Corona zum Ausmisten gebraucht. Zum 20. Geburtstag des C+C-Markts in Neustadt kocht er am Donnerstag vor Publikum. Ein Gespräch über die einfache Küche und wie es dazu kam, dass er selbst Helikopter fliegt.

Herr Lafer, mögen Sie Saumagen?
Ja, den habe ich immer gern gegessen. Wir haben früher immer den ganz exzellenten Saumagen von der Metzgerei Hambel in Wachenheim

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