Interview RHEINPFALZ Plus Artikel Der Mannheimer Spitzenkoch Tristan Brandt über sein neues Kochbuch der Pfälzischen Küche

Immer rührig: Tristan Brandt versteht es auch, etwas Einfaches so gut zu machen, dass es zu etwas Besonderem wird. Archivfoto:
Immer rührig: Tristan Brandt versteht es auch, etwas Einfaches so gut zu machen, dass es zu etwas Besonderem wird. Archivfoto: Kunz

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Tristan Brandt ist einer der besten Köche Deutschlands. Sein Flaggschiff-Restaurant, das Opus V im Modehaus Engelhorn in Mannheim, darf sich mit zwei Sternen schmücken. Der 34-Jährige hat zusammen mit der Journalistin Ulla Hofmann die Idee der Dürkheimerin Ruth Alice Fitz umgesetzt – und ein besonderes Kochbuch geschrieben.

Herr Brandt, Sie haben ja familiäre Beziehungen nach Bad Dürkheim ...
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