Karlsruhe Gütesiegel für Spargel ohne Folie

Spargel wächst in Graben-Neudorf (Kreis Karlsruhe) fast ausschließlich ohne Folie. Mit einem eigenen Gütesiegel wollen der örtliche Bauernverband und die Gemeinde das garantiert folienfreie Gemüse künftig kennzeichnen. Spargelanbau ohne Folie ist eine Ausnahme: 80 bis 90 Prozent der deutschen Erzeuger verwenden Folie, wie Hans Lehar, Geschäftsführer der Obst- und Gemüse-Absatzgenossenschaft Nordbaden (OGA), schätzt. Mit ihrer Hilfe könnten Bauern nicht nur früher ernten, sondern auch das Wachstum des Spargels regulieren. Kritisiert werden die ökologischen Auswirkungen. So könnten Folien zur Plastikanreicherung im Boden beitragen. Für die Erzeuger ist der Verzicht auf Folien auch eine Frage der Qualität: Kenner schwören auf den Geschmack des folienfreien Spargels.