Herschberg 
Informatiker, Bürgermeister, Caterer: Wie Andreas Schneider aus einer Idee eine Firma machte
Ursprünglich wollte Andreas Schneider kleinere Feste für die Feuerwehr oder andere örtliche Vereine unterstützen, da er selbst gern mit den Feuerwehrkameraden feierte. Als Vorsitzender des Herschberger Vereinsringes und Ortsbürgermeister organisierte er bereits mehrere Dorffeste – heute „Landmärkte“ – in der Sickingerhöhgemeinde. Anfangs beschränkte sich seine Hilfe auf die Lieferung von Getränken und das Bereitstellen von Bierzelt-Garnituren.
Schneider wagte bald einen weiteren Schritt und richtete Oktober- sowie Weinfeste in der Herschberger Bürgerhalle aus. Außerdem bewirtete er das Festzelt auf dem Zweibrücker Turnerjahrmarkt. Diese Erfahrungen in der Gastronomie waren für den Fachinformatiker neu. Der gebürtige Herschberger begann seine Ausbildung direkt nach der Realschule und arbeitet seit 2006 beim selben Arbeitgeber. Schon als Schüler interessierte er sich für Elektronik und IT. „Ich habe gern im väterlichen Fernsehfachgeschäft gebastelt und vieles ausprobiert“, erinnert sich Schneider. Heute ist er Informatiker, Ortsbürgermeister und Gastronom zugleich.
Ehemalige Sparkassenräume gekauft
Für die Weiterentwicklung seines Projektes s-gastro fehlten Schneider zunächst geeignete Räumlichkeiten. Als die Sparkasse Südwestpfalz ihren Standort in Herschberg aufgab, erwarb Schneider das Gebäude mit 450 Quadratmetern Nutzfläche und baute es für seine Zwecke um. 2020 richtete er eine moderne Küche aus Edelstahl ein – überwiegend in Eigenleistung. Ein großer Kühlraum und Lagerräume für Tische, Stühle, Gläser und Geschirr sind ebenfalls vorhanden. Für den Transport besitzt s-gastro einen eigenen Kleintransporter.
Schneiders Kunden kommen aus der Westpfalz und teilweise auch aus der Saarpfalz. Die Anlässe sind vielfältig: Geburtstagsfeiern, Firmenevents, Zeltfeste und Hochzeiten. Dabei werden meist umfassende Serviceleistungen angeboten, darunter Bestuhlung, Tischdekoration, musikalische Untermalung und ein reichhaltiges Buffet. Gastgeber können aus über 50 Bausteinen wählen, darunter Suppen, Vorspeisen, Fleischgerichte, Fisch, Wild, Beilagen und Desserts. Auch vegane Gerichte und Fingerfood sind möglich. Die Getränkeauswahl ist umfangreich, wobei s-gastro die Biere der Pirmasenser Parkbrauerei bevorzugt. Schneider legt großen Wert auf Qualität und regionale Produkte, die er beispielsweise vom Herschberger Kartoffelhof Bößhar bezieht.
Einziger Mann im Hauswirtschaftskurs
Bei größeren Veranstaltungen stehen mehrere Aushilfen zur Verfügung, die teilweise schon lange für s-gastro arbeiten. Schneiders Freundin und sein Bruder, zuständig für Technik und Aufbau, sind ebenfalls wichtige Stützen. In der Küche arbeitet eine Köchin stundenweise, oft steht aber auch Schneider selbst am Herd. „In der Realschule war ich meist der einzige männliche Teilnehmer im Fach Hauswirtschaft“, schmunzelt er. Schneider ist Planer, Logistiker, Gastgeber und Koch in einer Person.
Ein erheblicher Teil des Umsatzes kommt von Kerwe-Veranstaltungen, die Schneider von Anfang an wichtig waren. In vielen Orten, wo es keine Gaststätten mehr gibt, würden ohne s-gastro keine Kirchweihen stattfinden. In Saalstadt, Harsberg, Schauerberg und Mittelbrunn richtet s-gastro seit Jahren die Kerwe aus, in Schwedelbach sogar im großen Festzelt. Bis zu 40 Veranstaltungen kommen jährlich zusammen, darunter der Bruder-Konrad-Ritt in Wallhalben und das Feuerwehrfest in Weselberg. Fast immer funktioniert die Planung reibungslos, „aber es geht auch mal was schief“, räumt Schneider ein. Er ist jedoch flexibel genug, um nach einer Trauung vor dem Standesamt innerhalb eines Tages einen Stehempfang auszurichten.
Viele Veranstaltungen erfordern umfangreiches Equipment. Um Platz zu schaffen, hat s-gastro kürzlich eine geräumige Scheune neben dem Standort in der Thaleischweiler Straße erworben.
