Horschbach Interview zum Thema Schulessen: „Kinder sind kritischer als Gäste im Restaurant“

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Oliver Allmang, Inhaber des Restaurants Alter Keiler in Horschbach, und seine Kollegen bereiten täglich bis zu 1000 Schulessen zu. Im Interview mit Sven Holler spricht er über Kritik am Essen, Zutaten und darüber, ob für wenig Geld überhaupt ein qualitativ hochwertiges Essen serviert werden kann.

Herr Allmang, nun mal ehrlich: Sind die Gäste im Restaurant oder Eltern und Schulkinder kritischer, was das Essen betrifft?
(lacht). Die Kinder sind definitiv kritischer

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