Queidersbach Traditionsbäckerei Schmitt bleibt Queidersbach erhalten
Die in den sozialen Medien veröffentlichte Nachricht, dass der Betrieb ab 22. Februar für immer seine Türen schließt, hatte in dieser Woche im Ort und darüber hinaus für Betroffenheit bei der Kundschaft gesorgt. Denn die Landbäckerei Schmitt hat auch außerhalb der Gemeinde viele Kunden und zudem in Queidersbach eine lange Geschichte, die im Jahre 1868 – damals noch unter dem Namen Götzinger – ihren Anfang nahm. Mit Alfons Schmitt, der damals dritten Generation, zog 1952 ein neuer Name in die Bäckerei ein. Sein Sohn Hans führte den Betrieb weiter, bis im Frühjahr vergangenen Jahres seine Tochter Carmen Schmitt die Leitung übernahm. „Wir hatten viel Spaß daran, wollen nun aber unseren eigenen Weg an einem anderen Platz, einer anderen Backstube, gehen“, sagt sie.
Neueröffnung am 6. März
Nach der „familiären Umstrukturierung“ übernimmt nun wieder Hans Schmitt die Bäckerei in der Hauptstraße, teilt der Inhaber mit. Zwischen 22. Februar und 5. März bleiben Backstube und Laden geschlossen. Unter dem Motto „Alte Führung – neue Ideen“ gibt es dann am Freitag, 6. März, die Wiedereröffnung.
Geplant sind einige Veränderungen: Die Bäckerei sei in Zukunft am Sonntag und Montag – statt Mittwoch – geschlossen. „Damit haben die Mitarbeiter künftig zwei Tage am Stück frei. Das ist familienfreundlicher als die bisherige Regelung“, so Schmitt. Neu ist zudem, dass das Geschäft nun von Dienstag bis Freitag durchgängig von 6 bis 18 Uhr geöffnet ist und nicht mehr über Mittag pausiert. Samstags ist die Bäckerei von 6 bis 13 Uhr geöffnet.