Otterberg Küchen-Plauderei: Im Wallonenhof kocht viel Erfahrung

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Wallonenhof. Das klingt schon so majestätisch. 1893 erbaut, diente das Gebäude vier Jahrzehnte lang als Gartenvilla. Bei aller Schwärmerei für rustikale Holzvertäfelungen und kunstvolle Farbglasfenster hat längst auch die Moderne im Wallonenhof Einzug gehalten. Wir sind verabredet zur Küchen-Plauderei mit Chefkoch Benjamin Wolter.

Der Empfang ist herzlich, auch wenn der große Saal des Wallonenhofes durchaus respekteinflößend ist. Das Inhaber-Paar Mona und Benjamin Wolter ist jung. Aber nicht unerfahren.

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