Mittelbrunn RHEINPFALZ Plus Artikel Günstig kochen mit Löwenzahn

Landfrau Beate Lang bereitet einen Löwenzahnsalat mit Kartoffeldressing und Spiegelei zu.
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Nicht direkt am Gassiweg suchen, lieber auf der Wiese und unter einem Maulwurfhaufen. Diesen Tipp gibt Beate Lang, Teamleiterin der Landfrauen der Verbandsgemeinde Landstuhl, all denjenigen, die jetzt frischen Löwenzahn stechen wollen. Zusammen mit einem Kartoffeldressing, Bratkartoffeln und Spiegeleiern lässt sich daraus ein leckeres und günstiges Gericht zaubern.

Jetzt sprießen die ersten zarten Löwenzahnblättchen aus dem Boden. Sie sind für einen solchen Salat besonders gut geeignet, denn: „Je dunkler die Blätter sind, desto herber

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