Kreis Germersheim Auf dem Adamshof produziert der Hase am Fließband

«Kandel.» Am Sonntagmorgen besuche ich den Adamshof, um mir die Eierfärbeanlage anzusehen. Als wir ankommen sehe ich bereits viele Besucher, trotzdem gibt es noch genug Parkplätze für alle. Heute ist auch mein Freund Marc mit dabei, auch er will sich die Maschine genauer anschauen.

Bereits am Eingang treffe ich mich mit der Besitzerin der Anlage, Jutta Tschirner, und stelle ihr einige Fragen. Aber zuerst zeigt sie mir die Maschine, die in einer großen Halle steht. Am Anfang werden die Eier gekocht, dann gefärbt, danach abgekühlt und schließlich verpackt. Seit 45 Jahren Eierfärben Die Anlage läuft schon seit 45 Jahren und färbt Eier wie am Fließband. Fünf bis sieben Leute arbeiten an der Anlage und betreuen sie. Einer von ihnen befüllt die Maschine vorsichtig mit rohen Eiern. Die Eier werden bei 92 Grad mit Wasserdampf gekocht und sind nach 21 Minuten fertig. Insgesamt benötigen die Eier ungefähr 30 Minuten, um durch die Anlage zu gelangen. Die Maschine färbt nicht nur Ostereier, sondern auch Vespereier und Partyeier. Frau Tschirner erzählt mir außerdem, dass sie in der Osterzeit schon mal Bestellungen von 17.000 Eiern bekommt. Pro Stunde kann die Anlage ungefähr 3000 Eier färben. Frau Tschirner hat selbst Hühner auf einer Hühnerfarm in Nordrhein-Westfalen. An der Zahl sind es etwa 50.000 Hühner. Die Eier, die gefärbt werden, sind Größe M und werden nur von jungen Hühnern gelegt, damit die Schale auch schön dick ist. Die Eier werden mit dem Lkw von Nordrhein-Westfalen nach Kandel gefahren. Natürlich gehen dabei auch mal Eier kaputt. Die Maschine färbt die Eier in sechs verschiedenen Farben. Blau, lila, orange, rosa, grün und gelb. Von jeder Farbe werden pro Tag zehn Liter verbraucht, also werden pro Tag 60 Liter Farbe benötigt. Es stehen viele Eierkartons in der Halle herum, die auf Holzpalletten gestapelt sind. Viele Schulen, Kindergärten und Behindertenheime besuchen die Färbemaschine in der Zeit vor Ostern. Auch der neunjährige Marc und die siebenjährige Anne waren schon mit der Schule hier. Sogar Besucher aus Frankreich kommen regelmäßig. Ein Behindertenheim aus Rüsselsheim kommt schon seit vielen Jahren nach Kandel, um sich auf die Osterzeit einzustimmen. Bunte Eier nach Ostern Auch nach Ostern wird jede Woche einmal gefärbt. Diese bunten Eier werden auf Wochenmärkten oder an Supermärkte verkauft. Frau Tschirner selbst verkauft die bei ihr gefärbten Eier, Nudeln und Frischgeflügel auf dem Wochenmarkt oder in ihrem Hofladen. Ich fand es toll, zu sehen, dass es in unserer Gegend so eine Maschine gibt. Info Am Sonntag, 14. April, gibt es einen großen Ostermarkt mit vielen verschiedenen Ständen auf dem Gelände des Adamshofes. In der Woche vom 15. bis 19. April bekommt man täglich von 9 bis 18 Uhr frisch gefärbte Eier zu kaufen. Auch ein Blick auf die Färbemaschine ist möglich. Der Biergarten und die großen Spielplätze sind auch wieder täglich geöffnet.