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Restauranttest: So schneidet das Gasthaus Kraus in Otterberg ab
Heimelig, gemütlich – das ist der allererste Eindruck als Besucher im Gasthaus Kraus in Otterberg an diesem Donnerstagmittag. Hell, freundlich, sauber und modern der zweite. Wir haben Hunger und sind gespannt. Die RHEINPFALZ-Leserinnen und Leser haben gewählt und ganz oben steht jenes Restaurant. Hält das Essen, was das Umfrageergebnis vermuten lässt?
Etliche Tische sind belegt, die Stimmung im Raum ist gelassen, ganz leise dringt Musik aus den Boxen, Gespräche an den Tischen sind problemlos möglich – trotz vieler Besucher ist es angenehm ruhig. Und man riecht: kaum etwas. Keine unangenehmen Frittiergerüche oder künstlichen Lufterfrischer. Die Bedienung begrüßt uns freundlich, schnell ist ein Plätzchen gefunden.
Alles ist sehr sauber, auch die Toiletten
Die Einrichtung ist stimmig, wirkt durchdacht und neu. Die Inhaber haben sich auf das Wesentliche konzentriert, klare Farben, wenig – aber passende – Deko, eine Mischung aus alt und modern. Die Stühle und Sitzbänke sind in Grau-Grün gehalten, bequem gepolstert. Die Holztische und die beleuchteten hölzernen Wandelemente sorgen mit ihrer groben Maserung für einen rustikaleren, warmen Charakter der Stube. Die Stofftischdecken und Väschen mit saisontypischem Blumenmix passen zur Farbwahl des restlichen Restaurants. Die Speisekarten sind in grauen Stoff eingeschlagen, nicht abgegriffen. Alles ist sehr sauber – auch die Toiletten. Keine Glasränder auf den Tischen, keine klebrigen Rückstände auf dem Holz. Der Kachelofen im Gastraum sorgt dafür, dass man sich fast ein bisschen wie im eigenen Wohnzimmer fühlt. Urgemütlich und trotzdem schick.
Angenehm, nicht aufdringlich
Angenehm, ohne aufdringlich zu sein – so bleibt der gesamte Besuch im Gasthaus Kraus. Der Service ist aufmerksam und freundlich. „Ist alles in Ordnung?“, fragt die Bedienung kurz, nachdem das Essen auf dem Tisch steht. Ansonsten hält sie sich im Hintergrund, hat die Tische von der Theke aus aber im Blick. Espresso oder Kaffee vielleicht? Oder noch ein Dessert?
Die Karte ist nicht allzu groß. Fleischgerichte spielen – das ist bei einem Restaurant mit angeschlossener Metzgerei auch so zu erwarten – die Hauptrolle: verschiedene Rumpsteaks, Schnitzel, eine Pfälzer Platte mit Bratwurst, Saumagen und Leberknödel oder geschmorte Ochsenbäckchen stehen unter anderem zur Auswahl. Klingt erst einmal nach klassischer Wirtshausküche. Dazu kommen zwei Fisch- und zwei vegetarische Gerichte sowie mit der Pfifferlingskarte eine saisonale Auswahl weiterer Speisen. Das ist überschaubar, aber völlig ausreichend.
Das Cordon bleu überzeugt
Schnell fällt unsere Wahl auf ein Pfifferlingsschnitzel mit Pommes und Cordon bleu mit steirischem Kartoffel-Gurkensalat. Für die Füllung verwenden Michael Kraus und sein Team laut Karte Wacholderschinken und Bergkäse.
Der Teller mit Schnitzel und Pommes kommt recht schlicht daher – angerichtet ist es mit Zitrone. Das Fleisch ist sehr zart, die Panade knusprig und gut gewürzt. Sie ist fluffig, klebt nicht am Fleisch. Die Pommes sind kross und würzig, ohne versalzen zu sein, vermutlich aber nicht selbst gemacht. In einem roten Extratöpfchen kommen die Pfifferlinge auf den Tisch: gut gegart, nicht totgebraten, die Soße ist lecker, und gut abgeschmeckt. Einen Beilagensalat gab es vorweg.
Auch das Cordon bleu überzeugt, ist schön angerichtet. Wirtshausküche ja, aber mit Pfiff. Der Schinken bringt eine angenehme Rauchnote in das Gericht, der Käse verläuft schön, ist zwar nicht allzu kräftig, passt aber gut zu den restlichen Geschmäckern. Die Panade ist knusprig, schmeckt leicht buttrig, ohne zu fettig zu sein. Der Kartoffel-Gurkensalat hat eine angenehme Säure, die Soße ist sämig, die Portion könnte für den großen Hunger etwas knapp sein.
Die Preise auf der normalen Karte sind in Ordnung, aber nicht günstig. Da das Essen aber wirklich gut schmeckt, Ambiente und Service überzeugen, sind sie durchaus angemessen. Wer sich für das Mittagsmenü entscheidet, isst dagegen preiswert.
Fazit: Jederzeit gerne wieder. Hier isst man wie bei der eigenen Familie: lecker, bodenständig und trotzdem mit dem ein oder anderen Extra – Traditionelles modern interpretiert. Auch für eine Familienfeier oder einen schönen Abend mit Freunden geeignet.
