Quirnheim 
Nach Ärger mit Pächter: Museumsschänke öffnet mit neuem Inhaber
Nach dem Desaster mit dem vorherigen Pächter der Gaststätte neben dem Motorrad- und Technik-Museum (MTM) Leiningerland in Quirnheim ist der Gemeindevorstand wieder guter Hoffnung. „Wir haben uns für einen Profi entschieden“, sagt Ortsbürgermeister Michael Kernst (FWG), dem der Ärger mit dem vorherigen Wirt, einem branchenfremden Quereinsteiger, noch in den Knochen steckt. Mit diesem hatte sich die Gemeinde letztendlich vor Gericht über säumige Pachtzahlungen und den schlimmen Zustand der Gasträume nach dessen Auszug streiten müssen. „Wir haben dann einen Vergleich geschlossen, sind mit einem blauen Auge davon gekommen“, erzählt er und winkt ab. Schwamm drüber. Nach gründlicher Reinigung und Sanierung wurde die Museumsschänke zur Neuvermietung inseriert und es meldeten sich fünf Interessenten, so Kernst.
Seit Jahren Erfahrung in der Gastronomie
Den Zuschlag erhielt Cosimo Dell Anno, der bereits seit fast vier Jahrzehnten in der Gastronomie tätig ist. 1988 hat er in dem Deidesheimer Traditionshaus Zur Kanne, dem ältesten Restaurant der Pfalz, seine Ausbildung zum Koch absolviert, auch hat er die Hotelfachschule Heidelberg besucht. Zu seinen Gästen zählten unter anderem Hannelore und Helmut Kohl.
Anschließend war er 13 Jahre lang in der Alten Pfarrey in Neuleiningen tätig. Zuletzt hat Dell Anno im Restaurant seines Schwagers in Schwetzingen gearbeitet. Dabei hat er nie aufgehört, sich fortzubilden. „Zwei bis drei Mal im Jahr fahre ich nach Süditalien, besuche dort Kurse an einer großen Kochschule am Golf von Salerno“, berichtet der Hotelmanager und Küchenmeister.
Neuer Chef, neuer Name
Im November hat der 53-Jährige die Quirnheimer Museumsschänke, die neuerdings Il Palatino di Cosimo heißt und am 2. April um 18 Uhr öffnet, renoviert und eingerichtet. Der Fußboden wurde mit Holz aus der Toskana belegt, die vom Vorgänger dunkel gestrichenen Wände wurden wieder freundlich weiß. Dell Anno schaffte neues Mobiliar an und stellte einen Majolika-Ofen aus glasierter Terrakotta als Blickfang auf. In der Küche, die er nach seinen Vorstellungen ausstattete, wird er mit drei Angestellten wirken. Im Service und an der Theke hat er weitere drei Mitarbeiterinnen. „Die meisten haben bei mir gelernt, einige kenne ich noch aus der Zeit bei der Alten Pfarrey“, erzählt er.
Im Gastraum hat er circa 55 Plätze, im Außenbereich werden noch einmal mindestens genauso viele Stühle stehen. Hunde seien willkommen. Der neue Wirt, dessen Großvater einst nach Deutschland kam, wird handgemachte mediterrane Gerichte aus regionalen und saisonalen Zutaten anbieten. Vegetarisches könne man ebenfalls bestellen. Suppen, Soßen, Pizza Romana mache er selbst. Auch Pasta, unter anderem Ravioli, gefüllt mit Trüffeln aus den Abruzzen, woher seine Familie ursprünglich stammt, stelle er eigenhändig her – ebenso das Olivenöl. „Ich habe eine Plantage mit mehr als 400 Olivenbäumen.“ Eröffnet wird am Donnerstag, 2. April, um 18 Uhr.
Öffnungszeiten
Das Restaurant Il Palatino di Cosimo, Kleine Wust 11 in Quirnheim, ist über die Osterfeiertage geöffnet: am Sonntag und am Montag, jeweils von 11 bis 23 Uhr. Ansonsten ist mittwochs bis sonntags ab 18 Uhr offen.