Donnersberger Weinwelten Weingut Schwan: Tradition und modernste Technik

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Die Weinwelt ist ein besonderer Kosmos, das war Moritz Himmel klar, als er beschloss, die Tradition im väterlichen Weingut in Niefernheim weiterzuführen und mit neuen Ideen zukunftsfähig zu gestalten. Dabei stieß er auf fruchtbaren Boden, denn bereits sein Vater Dirk hatte mit seinen Eltern Reinhild und Bernd Himmel erfahren, wie gut sich Überlieferung und neue Ideen kombinieren und der Zeit anpassen lassen.

Stammvater Albert Schwan unterhielt noch den klassischen landwirtschaftlichen Gemischtbetrieb, mit Ackerbau und Viehzucht gleichwertig neben dem Weinbau. Sein Sohn Helmut, Dirks Großvater,

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